Acompaño a negocios de pizza que quieren mejorar producto, procesos y rentabilidad — desde dentro del obrador, con método real, no con teoría de manual.
Con estructura, se convierte en un negocio que puedes escalar, delegar y hacer crecer. La diferencia no es trabajar más — es trabajar con método.
Diagnóstico del obrador, escandallos, estandarización de producto y procesos, formación del equipo. Para ordenar lo que ya tienes y hacerlo rentable.
Te acompaño desde la idea hasta la apertura: concepto, carta, proveedores, horno, procesos y equipo. Sin tropezar con lo que yo ya tropecé.
Masa, horno, freestyle. Técnica de competición aplicada a tu día a día — no un curso genérico.
Compito en los campeonatos mundiales más exigentes de pizza napolitana. Lo que aplico en tu negocio no es teoría — es la misma disciplina que me ha subido al podio dos años seguidos.
Cuéntame en qué punto está tu negocio y qué necesitas.
Sin compromiso — te respondo en menos de 24 horas.